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立冬后吃它最好营养赛过人参才2块钱一斤错过太

2019-11-13 06:45

  要说起萝卜,它可是当下最适合吃的应季蔬菜了,因为每年到了这个季节是萝卜大量上市的时候,更是制作各种咸菜的最佳时候。所以每到冬天我都会腌制一些萝卜咸菜储存起来,自己做的咸菜都是纯天然无任何添加剂的,味道正宗口感又脆爽,越吃越过瘾,而且吃了也放心。用来配饭或者是送粥都是非常不错的选择,每次吃饭时候配上一份这样的咸菜,就会让人特别的有胃口。

  由于我从小就生活在农村,每次放学回到家就得帮着妈妈去把地里的萝卜给收回来,然后吃不完萝卜就给它晒成萝卜干和腌制成咸菜,或者炖着吃。可能有人会问我,这萝卜有什么好吃的呢,天天吃难道不会觉得腻吗?其实我想告诉大家,立冬后吃它最好了,这个时候的萝卜营养赛过人参,而且价格超便宜,才2块钱一斤,如果错过的话真的太可惜了!

  萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了我们平民百姓桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。此外,萝卜还含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。所以,想要减肥的朋友们不妨可以多吃些白萝卜。

  那么,接下来我就来给大家分享一道特别好吃的萝卜做法,它就是“酱汁泡萝卜条”,记得小时候妈妈也经常给我们做这个酱汁泡萝卜条吃,做法很简单,口感酸辣脆爽,我家三天两头准要做一大盆,超级的下饭好吃。不过自从出来外面打工之后,已经好久没有吃到妈妈做的萝卜咸菜了,而今天正好在家里有空,自己亲自做一份来解解馋!平时喜欢吃萝卜咸菜的朋友都可以跟着我来学习一下,学会了自己在家也做着吃。立冬后吃它最好了,营养赛过人参,才2块钱一斤,错过太可惜了!

  1、把买回来的白萝卜削去外皮,然后放入水中清洗干净再改刀切成粗条装入碗中备用。

  2、在萝卜条中加入1大勺白糖,然后用手抓拌均匀腌制20分钟左右,将萝卜条里面的水分腌出来。

  3、把腌制出来的水分倒掉再用清水淘洗一遍,将多余的白糖清洗干净,然后控干水分倒入碗中备用。

  5、接下来调配一个酱汁。先在碗中加入1勺白糖,少许蚝油,2小勺白醋、2勺生抽、1小勺白糖,把调料都放进碗里之后用勺子搅拌均匀备用。

  6、把切好调料倒入萝卜条里面,接着再把刚才调配好酱汁倒在碗中,然后用筷子充分的搅拌均匀,让每一根萝卜条都粘上酱汁。萝卜条拌好之后用保鲜膜把碗口封起来,然后密封腌制2个小时,等萝卜腌入味就可以开吃了。

  7、吃不完的萝卜条我们可以装入密封罐或者是保鲜盒里保存起来,想吃的时候再取一些出来,特别的方便。现在天气越来越冷了,气温比较低,所以不用放到冰箱里也不会变质哦,就算放一个礼拜也不会烂,而且腌制的时间越长就会越入味,吃起来味道会更好。

  1、萝卜清洗干净之后要先削一下皮再切成粗条,然后放入白糖抓拌均匀腌20分钟,这样腌好萝卜条会更入的爽脆,而且吃起来不会有辛辣的味道。另外腌制萝卜条的时间掌握在20分钟左右就可以了,腌制的时间过长的话会影响萝卜片的脆感。

  2、萝卜条腌好之后倒出多余的水分,再用清水洗一遍,最后把调配好的酱汁和调料都倒进去,用筷子搅拌均匀腌两个小时就可以吃了。

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